Böylesini yemediniz: Brokoli Sufle

18. yüzyıl Fransa’sından mutfaklarımıza gelen sufle, aslında bir pişirme tekniğidir. Genellikle çikolatalı, limonlu gibi tatlı çeşitlerine alışkın olduğumuz bu lezzet, tuzlu haliyle de…

Posted On

Hazırlarını çatlatır: Peynirli Konya Pidesi

Konya’nın ‘Etliekmek, tereyağlı börek’ söylemine şahit olduysanız, tarifini vereceğimiz bu pidenin tadına aşinasınız demektir. Özellikle Pazar günleri evde hazırlanan etliekmek ve peynirli pidenin…

Posted On

Tam buğday unlu Ramazan pidesi tarifi

Beslenme ve Diyet Uzmanı Hazal Çatırtan Çobanoğlu, Ramazan pidesi tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri anlattı; evde tam buğday unuyla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir pide tarifi…

Posted On

Tescilli ‘Tokat kebabı’na ramazan ilgisi

Coğrafi işaret tesciliyle dünya lezzet haritasına adını yazdıran Tokat kebabına meraklıları yoğun ilgi gösteriyor. Yöreye ait kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşilbiber,…

Posted On